Niepodległy w Niepodległej

Wezwanie Prezydenta Andrzeja Dudy do godnego uczczenia setnej rocznicy niepodległości przynagliło mnie do rzetelnego przemyślenia tego tematu. Żyjąc w Niepodległej uznałem tedy, że uwagę winienem poświęcić nie tyle bohaterskiemu niepodległości odzyskiwaniu, co rozważeniu jej istoty oraz jej zachowaniu i pielęgnacji. Pozwalam sobie przedstawić Państwu pod rozwagę efekt tych przemyśleń.
Wojciech Więckowski

Kurkuma – przyprawa, która leczy

Potrawy  kuchni indyjskiej należą do najsmaczniejszych na świecie. Duża tu zasługa przypraw, które są używane do przygotowywania dań. Powszechnie stosowana  jest ostra papryka, imbir, anyż i kurkuma, która wchodzi w skład przyprawy curry. Dziś słów kilka o kurkumie.