Jesień burakiem stoi

Burak ma duże wartości odżywcze i lecznicze. Znany wcześniej jako burak dziki, cieszy się popularnością od ponad 4000 lat. Ceniony był już przez medyków Starożytnego Babilonu, później Greków i Rzymian. Obecnie znany nie tylko nad Morzem Śródziemnym, ale również w Polsce, chociaż często jest niedoceniany w naszej kuchni.

Żywa pamięć o Sybirze

Tysiące osób przeszły dziś (6 września) ulicami Białegostoku, by podczas XIX Międzynarodowego Marszu Pamięci Zesłańców Sybiru upamiętnić historię wywózek na Wschód i uhonorować tych, którzy z zesłania nie wrócili. W dorocznym marszu wzięli udział mieszkańcy Białegostoku oraz goście z całego kraju i z zagranicy.

Czas na przetwory – sos paprykowy i pikle

Coraz częściej sami robimy przetwory, nawet jeśli nie mamy własnych działek, czy ogrodów. Owoce i warzywa kupujemy w sklepach, na bazarach, na ryneczkach osiedlowych. Najpewniejsze przepisy to te sprawdzone, otrzymane od znajomej, sąsiadki czy koleżanki. Teresa Rafałowska dzieli się z Państwem przepisem na sos paprykowy i pikle.

Zjazd rodzinny – scalanie przez spotkanie

Rodzina. Niektórzy mówią, że dobrze się z nią wychodzi tylko na zdjęciu.  Niektórzy twierdzą, że często jest bliska tylko z nazwiska. Prawda jest taka, że współcześnie potomkowie rodów, zajęci na co dzień swoimi sprawami, niewiele wiedzą o losach niektórych jego członków. Ale też faktem się staje, że ostatnimi czasy coraz częściej organizowane są tak zwane zjazdy rodów.

Lato w słoikach zamknięte

Warzywa i owoce królują na letnim stole. Najczęściej rezygnujemy z ciężkich dań mięsnych na rzecz lekkich posiłków, których podstawą są warzywa i owoce. Aby zatrzymać lato w słoikach proponuję dwa sprawdzone przepisy na przetwory z papryki, której tegoroczny urodzaj i niskie ceny zachęcają, aby zrobić z niej pyszności na zimę.