Lato w słoikach zamknięte

Warzywa i owoce królują na letnim stole. Najczęściej rezygnujemy z ciężkich dań mięsnych na rzecz lekkich posiłków, których podstawą są warzywa i owoce. Aby zatrzymać lato w słoikach proponuję dwa sprawdzone przepisy na przetwory z papryki, której tegoroczny urodzaj i niskie ceny zachęcają, aby zrobić z niej pyszności na zimę.

Procesje Semana Santa w Andaluzji

Odpoczywając na Costa del Sol, na południu Hiszpanii w kwietniu 2011 roku miałam szczęście być w Maladze. Rano w Niedzielę Palmową przyjechałyśmy kolejką podmiejską do Malagi z Torremolinos, gdzie mieszkałyśmy. Przed katedrą podziwiałyśmy palmy wyplatane misternie z liści palmowych, lecz główną atrakcją były procesje Semana Santa.

W Brańsku żyje się po pańsku

Malutkie miasteczko na Ziemi Bielskiej, które było świadkiem wielkiej historii. Obecnie również siedziba gminy, do której przynależy także i moja rodzinna wioska. W minionych wiekach Brańsk stanowił ważny ośrodek administracyjny. Dzisiaj tak wielkością, jak i sielskim klimatem, bardziej przypomina dużą turystyczną wieś. Co nie znaczy, że jest pozbawiony większych ambicji. Wręcz przeciwnie.

Kolokithokeftedes – placuszki z cukinii po grecku

Sezon warzywny w pełni, korzystajmy więc z darów natury i rozkoszujmy się na przykład cukinią. Można z niej stworzyć przebój letniego stołu. Grecy zajadają się smakołykiem pod nazwą kolokithokeftedes. Potrawa doskonała na wakacyjny czas. Zaspokoi gusta najwybredniejszych smakoszy, nie tylko jaroszy. Smaczne placki na letnie obiadokolacje, przypominające nieco nasze placki ziemniaczane.