Pankejki (pancakes) to amerykańskie naleśniki zyskują popularność również w Polsce. Charakteryzują się tym, że są dość grube i puszyste. Ciepłe naleśniki przypominają nam czasy dzieciństwa. Ponadto są smaczne i niezbyt pracochłonne, a można je podawać na wiele sposobów. Obojętnie czym uzupełnione, będą smakowały wyśmienicie. A jeśli ktoś jeszcze ich nie próbował, musi to koniecznie uczynić. Na pewno nie pożałuje.