SMAKI – prezentacja prac konkursowych – Młodość smalcem pisana
Tytuł być może zaskakujący. Ale tego zapachu i smaku nie da się zapomnieć. W minionych czasach smalec przygotowany przez mamę był rarytasem. Nawet będąc studentem zabierałem jego zapas do akademika.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych – Moja mama
Moja mama, odkąd pamiętam, nigdy nie miała czasu. Duże gospodarstwo, świnie, krowy, owce i drób wszelkiej maści. Była wziętą krawcową, co w latach sześćdziesiątych było chlubą, ale i pracy było co niemiara. Tym bardziej, że miała kilka uczennic i nas trzy córki. Wszystko robiła w biegu. W biegu też gotowała. Ale jak już to robiła, to smakowało wyśmienicie.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych – Kiełbasa Dziadka Tadka
Przepis na kiełbaskę jest tradycyjny, od lat wykorzystywany w naszej rodzinie. Wykonuję ją własnoręcznie nie tylko z okazji świąt. Dzieci i wnuczęta, jedząc z apetytem, dopominają się o dokładki i twierdzą, że kiełbaska Dziadka Tadeusza jest najsmaczniejsza.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych – Cielęcy łasuszek
Jak sięgam pamięcią wstecz do mojego dzieciństwa i smaków w moim domu nie pamiętam słodyczy, lecz dania mięsne.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych – Śledź z beczki
W mojej pamięci zachował się obraz taty siedzącego na drewnianym stołeczku i przygotowującego śledzie na Wigilię.
SMAKI – Prezentacje prac konkursowych – pępuchy
Potrawy, które jedliśmy w dzieciństwie mogą być najprzyjemniejszym wspomnieniem.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych – chrusty
Ideą Konkursu SMAKI było między innymi łączenie pokoleń poprzez opowieści przy wspólnym stole, aby nie zapomnieć kulinarnych tradycji naszych przodków, a także pokazać młodemu pokoleniu upodobania kulinarne ich dziadków.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych
Karp smażony lub w galarecie, kutia, łazanki z kapustą i grzybami oraz inne pyszne, sprawdzone i wielokrotnie powtarzane przepisy na dania wigilijne.
SMAKI – prezentacja prac konkursowych
Wszyscy kochamy święta za pierniki, makowca, zupę grzybową, karpia i nie tylko. Jest cała paleta smaków i zapachów, które przypominają nam święta i do których z nostalgią powracamy.
SMAKI – finał trzecia równorzędna nagroda
Do popularyzowania tradycji oraz regionalnych potraw I smaków województwa podlaskiego przyczyniła się również zdobywczyni trzeciego równorzędnego miejsca Jadwiga Zgliszewska. Autorka pozostawiła ślad o naszych smakach dla przyszłości.
Obejrzyj wystawę i posłuchaj bohaterów zdjęć.
